Den legendariska Ladurée macaronen avslöjas äntligen: recept på alla 80 smaker från det kända märket som skapade macaronen
Ljusa, färgglada förpackningar och tilläggsaffisch med 101 fullfärgsfotografier av Ladurée macarons
Ladurée-serien har sålt över 350 000 exemplar på 9 språk; Macarons är deras mest ikoniska produkt

I mitten av 1900-talet skapade Pierre Desfontaines, kusin till Louis Ernest Ladurée, den första Ladurée macaronen genom att ha geni att fästa två macaronkakor tillsammans och fylla dem med en smakrik ganache. Ända sedan dess har förberedelserna varit desamma. Varje säsong hyllar Ladurée denna lilla runda tårta som är krispig på utsidan och mjuk inuti, en perfekt balans mellan aromer och texturer, genom att skapa nya smaker. Varje år växer paletten av smaker och färger, från den klassiska chokladen eller hallonen till festliga macarons, exotiska smaker för vissa destinationer, modedesigners, parfymer etc.

Den här boken presenterar var och en av de 80 Ladurée macarons, deras aromer, inspirationer, trendböcker och naturligtvis alla recept för att göra dem hemma. I slutet av boken finns ett praktiskt avsnitt steg-för-steg som visar exakt hur Ladurées kockar gör kakorna och ganachefyllningarna, så att du kan vara säker på att lyckas med att göra dem också.

Specifikationer ;

Omslag : Hardcover
Storlek : 17,5 × 4 × 17,5 cm
Sidor : 392
Språk : Engelska